Ouvert début Avril 2018, NOFA, situé rue du hâ à Bordeaux, fait déjà parler de lui.
A l’initiative de deux frères, Luc (en boutique) et Maxime (en cuisine), une affaire familiale s’est créée autour de ce restaurant-boutique. D’ailleurs, NOFA pour « notre famille », représente ce qu’il y a de mieux dans ce genre d’entreprise familiale.
En effet, ces italiens d’origine ont su lier, ou relier, avec brio, cette cuisine italienne et ses secrets transmis par les générations plus anciennes, à notre cuisine française, voire du Sud-Ouest. C’est ainsi, que terroir et gastronomie se lient à la perfection pour laisser entrevoir de nouvelles saveurs, maîtrisées et subtiles.
La partie boutique permet quant à elle de pouvoir acheter tous les produits dégustés durant votre repas. Aussi, vous pourrez acheter votre parfaite burrata (directement venue d’Italie), votre fleur de sel aux diverses saveurs élaborée sur place, du jambon…
Le service a quant à lui été aux petits soins, réalisé par Anne, la femme de Maxime. La présentation des plats est digne d’un restaurant gastronomique, réfléchi dans le moindre détail, et tout est réalisé maison. Respect à cet établissement qui allie parfaitement sincérité, simplicité et goût.
Risotto crémeux à la burrata
Ravioli épinard-ricotta, sauce tomate du grand père
Lasagne zébrée au confit de canard
Cannelloni de courgette, farce à la tomate
Trilogie d’asperges
En un mot : Généreux
Budget : Comptez entre 6 et 9 euros pour une entrée, et entre 12 et 20 euros pour un plat. Les desserts tournent aux alentours d’un peu moins d’une dizaine d’euros.
Le moins : une décoration perfectible.
Horaires : Du mercredi au vendredi de 12h à 14h. Vendredi et samedi soir 19h30-21h30
Adresse : 62-64 rue du hâ, Bordeaux
Tél : 09 51 44 20 72
No Comments